Farine Bagatelle T65 – Label Rouge Pour Pain de Tradition Française 1 kg Moulin Maury

La farine Bagatelle T65 Label Rouge élaborée au sein du Moulin Maury est une farine équilibrée issue de blé CRC (filière Culture Raisonnée Contrôlée).
Cette farine est 100% naturelle, sans aucun additif et garantit une texture parfaite et une saveur délicate.

C’est après le broyage des grains que la farine est tamisée et que l’on choisit de conserver totalement ou partiellement l’ « enveloppe » (ou le « son ») du grain de blé
Chaque farine est définie par un chiffre qui correspond au taux de cendres (Type 45, Type 55…) : plus il est bas, plus la farine est blanche. Plus il est haut, plus la farine est complète.

La farine T65 est un peu plus riche en minéraux et en fibres, ce qui la rend un peu plus dense à travailler.
Elle est particulièrement adaptée pour l’élaboration de pâte à pizza, de pains de tradition et pour la cuisine en général.

• Ingrédients : 100% farine de blé type 65
• Conservation : dans un endroit frais et sec si possible dans un emballage hermétique
• Poids net : 1 kg
• Marque : Bagatelle

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 1437 kj / 339 kCal
Matières grasses: 0,7 g
Dont acides gras saturés: 0,2 g
Protéines: 12 g
Glucides : 69 g
Dont sucre: 1,9 g
Fibres: 3,9 g
Sel: < 0,01 g
Allergènes: gluten