Farine complète T150 Bio 1 kg Moulin Maury

La farine complète T150 Bio est une farine intégrale principalement utilisée pour réaliser du pain complet.
Elle est moulue artisanalement au coeur du moulin Maury sur une meule à pierre.
Cette technique permet de conserver le germe de blé, concentré de vitamines et d’acides gras essentiels, et l’entièreté du grain.
C’est après le broyage des grains que la farine est tamisée et que l’on choisit de conserver totalement ou partiellement l’ « enveloppe » (ou le « son ») du grain de blé
Chaque farine est définie par un chiffre qui correspond au taux de cendres (Type 45, Type 55…) : plus il est bas, plus la farine est blanche. Plus il est haut, plus la farine est complète.
Cette farine complète T150 Bio a donc un goût assez prononcé, et permet d’obtenir des recettes saines et savoureuses.

• Ingrédients : 100% farine de blé tendre T150 Bio
• Conservation : dans un endroit frais et sec si possible dans un emballage hermétique
• Poids net : 1 kg
• Marque : Moulin Maury

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 1540 kj / 364 kCal
Matières grasses: 1,8 g
Dont acides gras saturés: 0,4 g
Protéines: 11 g
Glucides : 72 g
Dont sucre: 1,5 g
Fibres: 7,8 g
Sel: < 0,01 g
Allergènes: gluten / peut aussi contenir: soja, lait, sésame, fruits à coque