Fibre (FiPure) d’agrumes 1 kg Louis François
Le prix initial était : €63.36.€43.02Le prix actuel est : €43.02.
La fibre d’agrumes sous forme de poudre a un rôle de stabilisant, de texturant et d’épaississant.
Sa composition saine et naturelle est une alternative innovante par rapport à d’autres améliorants.
Elle a un pouvoir suspensoïde, apporte une texture et conserve le brillant de certaines préparations.
Elle est également stable en milieu acide.
Avec une très légère odeur, cette fibre d’agrumes révèle le goût et la perception des arômes.
Mode d’emploi :
Lorsqu’il s’agit d’absorber l’eau d’une préparation pour lui apporter une stabilité et une texture, le dosage moyen est de 1% à 2%.
Si le but est de stabiliser une émulsion, alors le dosage sera de 0,5%.
Applications :
A intégrer dans les crémeux, fourrages, smoothies, crèmes glacées, pâtes de fruits, mais aussi pour réaliser des pâtisseries, des sauces ou des mayonnaises vegan…
- Composition : fibre 100% naturelle, sans OGM, obtenue à partir d’épluchures d’agrumes
- Conservation : à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière dans son emballage fermé
- Poids : 1 kg
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 859 kj / 205 kCal
Glucides : 1 g
Dont sucre: < 0,1 g
Matières grasses: 1 g
Dont acides gras saturés: 0,4 g
Protéines: 5 g
Fibres: 86 g
Sel: 18 mg
Allergènes:aucun
Selon les règlements CE N° 1829/2003 et 1830/2003, le produit ne consiste pas et ne contient pas d’OGM, il n’est pas produit à partir de, et ne contient pas d’ingrédients OGM
Le produit n’a pas subi de traitement ionisant, de plus, il n’est pas fabriqué à partir de matières premières ionisées.
Le produit n’est pas fabriqué avec des nanotechnologies, et ne contient pas de nanomatériaux au sens du règlement CE N°1169/2011
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