Moule à gâteau battu Matfer

Moule à gâteau battu en fer blanc.
Ce moule est parfaitement adapté à la recette du fameux gâteau battu Picard (voir recette en bas de page) ou d’une brioche. Préférez un autre moule pour des pâtes plus fluides.
Le fer blanc nécessite un entretien régulier car il peut, avec le temps, perdre sa couleur initiale ou se tâcher. Pour cela, il doit être stocké dans un endroit sec pour éviter les tâches d’oxydation et la formation de rouille. Il ne doit pas rester humide ou trempé dans l’eau.
Nettoyez à l’eau savonneuse et séchez immédiatement (pas de séchage à l’air libre).
Évitez le lave vaisselle.

• Dimensions : Ø 16 cm, ht 14 cm
• Matière : fer blanc

Vous avez opté pour un ustensile en fer blanc. Le fer blanc (tôle d’acier recouverte d’une couche d’étain) est un matériau qui a une bonne résistance à l’oxydation mais il est déconseillé d’y conserver les préparations de façon prolongée.
Une fois votre recette réalisée, ne la stockez pas dans le moule.

Pour 8/10 parts