Moutarde en grains 130 g Maison Clarance

La moutarde en grains Clarance est fabriquée à partir de graines cultivées, récoltées et broyées sur place à la meule de pierre, au sein de l’exploitation familiale.
Ces graines sont issues d’une plante appelée Brassica Juncea.
La floraison commence au mois de mai et la récolte se fait durant l’été.
Cette variété donne une saveur à la fois délicate et puissante avec des grains laissés entiers pour une texture légèrement craquante et à l’ancienne !
Associée à un vinaigre de cidre et un vin blanc de producteur, cela donne une moutarde grains d’exception.

Elle est excellente en accompagnement de viandes, charcuteries, poissons, mais peut aussi servir de base pour la réalisation de sauces, marinades ou mayonnaises maison.
A tester avec une côte de boeuf grillée et particulièrement recommandée pour relever les vinaigrettes.
Idéale aussi pour un fond de tarte à la tomate ou aux légumes.

Idée recette de Chef Philippe : Smash burger d’agneau

• Ingrédients : graines de moutarde françaises, eau, vinaigre de cidre de Normandie, vin blanc, sucre, sel, acide citrique, gomme de xanthane, sulfites
• Conservation : au réfrigérateur après ouverture
• Conditionnement : Pot en verre
• Poids net : 130 g

Informations Nutritionnelles moyennes pour 100g:
Énergie : 170 kcal
Matières grasses : 9 g dont acides gras saturés 1 g
Glucides : 11 g dont sucres 7 g
Protéines : 8 g
Sel : 2,9 g
Allergènes : moutarde, sulfites, traces de céréales