Poivre sauvage de Madagascar Voatsiperifery 55 g Max Daumin

Le poivre de Voatsiperifery Max Daumin est une variété de poivre sauvage originaire de Madagascar, cueillie à la main dans la forêt tropicale.
Son goût unique est intense et boisé avec des notes fraîches et citronnées. Ses grains longs et fins offrent une texture croquante et légèrement piquante.
En cuisine, le poivre de Voatsiperifery est idéal pour donner de la saveur aux plats de viande, poisson, légumes et desserts.
Il se marie bien avec d’autres épices telles que la cannelle, le cumin, le gingembre et le clou de girofle.
Ce poivre peut être utilisé entier ou moulu, mais il est préférable de le moudre juste avant de l’utiliser pour préserver ses arômes et ses saveurs.
Vous pouvez également infuser le poivre de Voatsiperifery dans de l’huile d’olive pour ajouter une touche exotique à vos plats ou vinaigrettes.
En plus de son utilisation culinaire, le poivre de Voatsiperifery est également reconnu pour ses propriétés médicinales.

• Origine : Forêt Ranomafana à Madagascar
• Poids net : 55 g
• Conditionnement : Sachet papier kraft avec zip

Riche en antioxydants et en vitamine C, il est un excellent choix pour renforcer le système immunitaire et lutter contre les infections. Il aide également à stimuler la digestion et à soulager les douleurs articulaires.

Pour apprécier pleinement ses saveurs,nous vous recommandons de le moudre avec un moulin à poivre adapté, au moment de la dégustation.

Max Daumin est labélisé Producteur Artisan de Qualité par le Collège culinaire de France 2021 (Association nationale de Chefs étoilés).