Poudre de cèpes 125 g Plantin

La poudre de cèpes proposée par Plantin est 100% naturelle.
Elle est très pratique à utiliser en cuisine : dans un appareil à tarte, une sauce, en marinade…
Elle peut aussi être incorporée à un assaisonnement.

Idée recette de chef Philippe : Noix de Saint-Jacques, sauce à la crème de cèpes et chardonnay (pour 2 personnes) :

6 belles noix de Saint-Jacques avec leur corail
50 g de poudre de Cèpes
1 gousse d’ail
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 noix de beurre pour la cuisson
1/2 verre de chardonnay
fleur de sel, poivre de malabar noir.

Peler et hacher la gousse d’ail.
La faire revenir à la poêle avec la crème fraîche, la poudre de cèpes et le vin blanc. Laisser réduire quelques minutes à feu doux.
Faire revenir les noix de Saint-Jacques avec le beurre 30 secondes à feu vif de chaque côté.
Verser ensuite la sauce sur les noix.
A accompagner d’un riz basmati.

• Ingrédients : 100% Cèpes – Boletus Edulis, aereus, reticulatus, pinicola
• Mode de conservation : dans un endroit sec, aéré et à température ambiante
• Origine : conditionné en France à partir de matières ne provenant pas de France
• Conditionnement : pot PET de 125 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 1304 kj / 312 kCal
Matières grasses: 6,8 g
Dont acides gras saturés: 1,4 g
Protéines: 32,7 g
Glucides : 17,8 g
Dont sucre: 11,3 g
Sel: 0,03 g
Allergènes : Ce produit ne contient aucun allergène majeur introduit volontairement (Au sens du règlement UE 1169/2011)