Ras el Hanout Recette Traditionnelle 70 g Max Daumin

Le mélange d’épices Ras el Hanout de Max Daumin est un voyage gustatif en lui-même.
Dès la première bouchée, ses saveurs nous proposent un voyage aromatique en Orient.
Arôme doux et sucré grâce à la cannelle de Ceylan, relevé par un subtil mélange de cinq poivres et les fragrances chaudes d’une combinaison ancestrale de curcuma, de gingembre, de cumin, de muscade et de coriandre.
En fin de bouche, une complexité florale s’ajoute grâce à l’ajout de cardamome, de rose centifolia, de galanga et de racine d’iris aux notes de violette.
Le nom « Ras el Hanout » signifie littéralement « la tête de l’épicerie », soit les meilleures épices que l’on peut trouver.

Le Ras el Hanout est généralement utilisé dans les plats comme le couscous et le tajine, les légumes comme l’aubergine, la carotte, les courgettes ou le navet ainsi que tous vos plats en sauce.

• Ingrédients : Curcuma, Gingembre, Cannelle de Ceylan, Cardamome, Paprika, Anis vert, Poivre Blanc, Poivre Noir, Poivre de la Jamaïque, Poivre Cubèbe, Cumin, Galanga, Maniguette, Girofle, Samare, Nigelle, Fenouil, Rose, Coriandre, Iris, Muscade, Macis, Origan, Fenugrec
• Poids net : 70 g
• Conditionnement : Sachet papier kraft avec zip

Ce Ras El Hanout a reçu l’Epicure d’Argent 2020 catégorie Épices.

Bien qu’il soit parfois appelé « Curry du Maghreb », le Ras el Hanout est très différent du Curry avec ses notes florales et d’agrumes apportées par toutes les épices qui ne se trouvent pas dans un Curry.

Le Ras el Hanout Max Daumin suit les recettes traditionnelles en utilisant 24 épices différentes.
Ce mélange d’épices est l’un des plus complexes que l’on peut trouver, avec des recettes traditionnelles variant entre 24 et 27 épices, et parfois jusqu’à 40 !